Les Frères Lafond

lirac

La relève - Blanc

VIGNOBLE : Grenache blanc 60%, Clairette 40%. Vignes âgées de 45 ans.

GEOLOGIE : Argile rouge, cailloux, sable sur des terrasses de galets roulés.

RENDEMENT : 40hl/ha

CLIMAT : Tempéré chaud, méditerranéen et très venté, TAVEL est situé dans l’axe de la vallée du Rhône. Ensoleillement de 2 700 heures/an en moyenne.

VINIFICATION NATURELLE : Vendange manuelle et triée. Fermentation en cuve inox, sans intrant en levure indigène, sans filtration. Fermentation malolactique effectuée. Il y a peu ou pas d’ajout de sulfite, en fonction des millésimes..

ELEVAGE : 3 mois en cuve inox sur lies fines avec batonnage régulier.

MISE EN BOUTEILLE : Début d'hiver