Les Frères Lafond

Côtes-du-rhône

jeune pousse

VIGNOBLE : 90% clairette – 10% grenache blanc / Age moyen 30 ans

GEOLOGIE : Sable fluviatile - Début d’une montée collinaire, elle est majoritairement composée de sable.

RENDEMENT : 40hl/ha

CLIMAT : Tempéré chaud, méditerranéen et très venté, TAVEL est situé dans l’axe de la vallée du Rhône. Ensoleillement de 2 700 heures/an en moyenne.

VINIFICATION NATURELLE : Naturelle, sans intrants ni filtration. La clairette étant un cépage tardif, elle est arrivée à maturité (11.5%) vers la fin du mois de septembre, ce qui en fait une des dernières parcelles récoltées du domaine.

ELEVAGE : 3 mois en cuve inox sur lie fine, suite à un soutirage très léger après malo.