Les Frères Lafond

blanc de noir

drôle de blanc

Vignoble : 100 % Grenache noir – Âge moyen des vignes : 40 ans

Géologie : Sables fluviatiles

Rendement : 40hl/ha

Climat : Tempéré chaud, méditerranéen et très venté, TAVEL est situé dans l’axe de la vallée du Rhône. Ensoleillement de 2 700 heures/an en moyenne.

Vinification naturelle : Pressurage direct. Fermentation en levures indigènes. Élevage sur lies fines en cuve inox, sans soutirage, avec bâtonnages réguliers permettant une légère décoloration naturelle. Peu ou pas d’ajout selon le millésime. Mise en bouteille : Mi-février, afin de préserver au maximum la fraîcheur et l’énergie du vin